はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

小倉で食べた美味しいものを作りたい

 

旅先で食べたものを

家に帰ってアレンジしたい

 

 そのための備忘録です

 

 

若竹煮

茹で若竹、にんじん、突きこんにゃく、

緑のは何だったんだろう?

ごま油を効かせて醤油で煮てありました

 

 

 

 

 

 

ごぼうと鳥のサラダ

千切りごぼうのゆでたものに

鳥の胸肉を割いたものと、サニー レタス

酸味の強いソースに少しからみを足して

 

 

 

 

 

アボカドのオープンサンド



サルサソース、チーズ、アボカドをのせる

 

 

 

 マッシュルームと生ハムのオープンサンド

 

 

ガーリックにホワイトソース

マッシュルームをのせて 焼いたあと

生ハムとルッコラをのせる

 

 

 

オープンサンドは食パン1枚だと大きくて食べにくいので

1/3程度縦長にカットしたら食べやすそうです

 

スモークサーモンも似合いそうでした

 



 

 

オレンジソニックシューズ

 

はちみつ、ジンジャー、オレンジ と

オレンジゼリーなのかジンジャーゼリーなのか

トッピングはオレンジとレモン、レモントニックミントです

 

 

 

 

お冷や

お冷にレモンとオレンジを浮かべて

いい香りとほんのりとした味付け美味しかったです

湯冷ましを作る時に冷ましながら入れたら真似できるかな

 

 

ひじきの煮物
 

梅味、ゆかり味のひじきの煮付けが美味しい

(そう言えば以前、太宰府で梅ひじき買ったな)

ゆかりを調味料として使う、良さそうです

 

 

 

チキン南蛮
 

ササミの天ぷらはころも多めに

下味は塩胡椒で

甘酢だれはやさしめに

タルタルはうちのタマゴサンドの中身に

細かく刻んだピクルスとピクルス液で味付け

 

 

 

青菜のごま和え
 

お出汁に少しのお砂糖、お醤油

甘味はかなり控えめに

 

 

 

 

 

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