はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

超簡単! 梅シロップの作り方

 

一つことにハマると集中してやってしまう、はむすた母です

 

今年はもう梅仕事はしないつもりだったのに

一仕事をすると、情報って目につくようになりませんか?

 

私がとろいのかなぁ

 

終わった後でも良い情報を見つけると

ついまたやりたくなってしまう困った性分です

 

 

 

 

きっかけは共有していただいた記事からでした

 

www.sacoo1a.com

 

 

へいへいまー様www.heiheima-onod.com

Twitterから共有していただいて、ありがとうございました

 

ふむふむと読みました

 

saku様

ヨーグルトメーカーって、いろんな使い方ができるんですね~

お料理に使えるという発想がなかったので、

私はチェックすらしてませんでした

 

 

60度で8時間放置で梅シロップを作れるなら

 

「電気釜についている保温機能で、何とかなるんじゃないかな?」

 

そう思った時は「来年やればいいな」と、思っていたんです

 

 

ところがですよ

そういう時に限って、

お買い得価格の梅を、見つけてしまうものなんですよね

 

梅酒用に購入した角砂糖も足りないながら残っているし

普段使いの甜菜糖を足せば

「何とかなるなぁ」

と、思ってしまったんです

 

 

作ってみました

 

まさかこんなに上手くいくとは思わなかったので、

資料の写真を、撮っていなかったんです

 

 

夕方、買ってきた梅を洗って

夕食後に仕込んでみました

 

梅1キロに対して今回は

角砂糖が50グラムぐらい、甜菜糖が30グラムぐらい

で作りました

 

電気釜の保温機能でスイッチon

翌日お昼すぎに見てみると

 


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いい感じではないですか

 

うちの古い電気釜が汚くて申し訳ありません

でもいい感じに、できていますよ

 

 

底の方に少しだけ角砂糖が残っていました

まだ温かいお釜の中でかき混ぜると

溶けてしまう程度の小さな角砂糖です

 

 

この方法は、むっちゃ楽ちん

 

 

以前、時間をかけて梅シロップを作った時は

梅から水分が出て、砂糖が溶けるまでに痛み始めてしまいました

慌ててお鍋に入れ替えて、煮込みましたが

うまくできませんでした

 

今回、放置した時間はだいたい10時間です

痛む暇すらありません

 

 

水で割って飲んでみました

梅エキスがしっかり出て、酸味もあって美味しいです

 

 

梅の実も食べてみました

さすがに短い時間で作っているので甘みもなく、

このままでは美味しくいただけません

でもいい感じに柔らかくなっているので、

すぐ取り出して種を取り、砂糖を加えれば

ジャムするのは簡単だと思います

 


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冷蔵庫で保存したいので、タッパーに入れ替えます

 

梅のエキスとお砂糖だけなので 

飲む時にお酒やお酢で割れば、こっちの方が全然簡単です

 

今から梅酒やサワードリンクを作ろうと思っている方

断然この方法がオススメですよ

 

 

こぼればなし

 

KAKO様にね kozikokozirou.hatenablog.com

「え~、梅、買うの~」

って、言われちゃったのですよ

 

日本中に「華の兄・梅の木」はありますけど

実がなる木を持ってるご家庭は、少数派ですよね

購入しなきゃ、手に入りませんて!

 

この方法なら、一晩あればできちゃうから

KAKO様のご近所に旅行がてらお泊りに行って、

一緒に作るのも夢じゃないなぁ

 

 

saku様、

へいへいまー様、

美味しいものと、素敵な夢が見れました

ありがとうございました

 

 

 

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