はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

タッパーで、お漬物

 

 

 家にある器で白菜づけに挑戦しようとしている「はむすた母」です

 

入れ子になるサイズのタッパーがあったので

やってみることにしました

 

 


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食べやすい大きさに切った白菜に、

お漬物用のお塩をまぶして大きい方のタッパーに入れます

 

今、私の使っているお漬物用の塩には

昆布やトウガラシが入っています

 


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友人の勧めで購入した「お漬物用のお塩」で、

いい感じに便利です

勧められるまで興味がなかったので気が付かなかったのですが

スーパーにちゃんと置いてありました

こういう面白さがあるから、

誰かとお買い物に行くのって楽しいんですよね~

 

 

入れ子になる大きさのタッパーには

すでにキャベツの千切りを塩漬けしてあります

ちょっとザワークラウトっぽいものができています

中身が空なら、たっぷり水を入れようかと思ったのですが

これではおもりにはなりません

 


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そういえば、梅干しをつけていた時に使っていたおもりがありました

材料が直接つくわけではないので

流用しても大丈夫ですよね

 

 (梅干し用の用具は、専用にした方がいいと

 私の「梅干し師匠」義母方の叔母が教えてくれました

 親戚に美味しいものを作る人がいっぱいで、

 食いしん坊の私はものすごく幸せです)

 


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この状態で、私は冷蔵庫の上に置きました

 

 


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翌日には水が上がってきました

できてるかな~

 

 

 

 

中のタッパーはこんな感じになっていました


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キャベツの千切りに、普通のお塩を一さじ

よくふり混ぜておきました

5日ほどで

すっぱすぎない、いい感じのザワークラウトになりました

 

 

にんじんの千切りと、ハムの千切りを加えて

サラダにして食べました

 


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さて、こちらが出来上がりの白菜漬け 

しっかり漬かっています

 


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美味しくできあ出来上がりました
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂


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