はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

そうめん の 変わり種

 

手間をかけずにチャチャっと作りたい

でも、毎日、同じものはイヤ

わがままな食欲に困らされている「はむすた母」です

 

 

暑い時期は台所に立つのもしんどいです

冷蔵庫に作り置きしたものをアレンジして、

使いまわせるとうれしいです

 

 

モロヘイヤのスープ

 

我が家のモロヘイヤのスープは、お手軽です

 

  1. モロヘイヤは葉っぱだけをちぎって使います
  2. お湯の中にモロヘイヤと、出し醤油を入れます
  3. ひと煮立ちしたら出来上がりです

 

 

我が家のモロヘイヤです

今年は植え付けが遅かったので、やっと収穫を始めたところです

10月いっぱいまで食べられます

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作った当日はスープとしていただきます

多めに作って冷ました分を、翌日そうめんに使います

 

 

 

 

 

ネバネバいっぱいの そうめん

 

きざみ納豆

オクラ

めかぶ

 

を、モロヘイヤのスープに足します

 

今回は

焼きナス、ブラウンマッシュルーム、インゲン

も入れました

 


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あれ?

そうめんが見えないかな?

下に隠れてます

 

 

ネバネバするものを、たくさん入れます

ほとんど、切るだけ、パックから出すだけでOKです

余裕があったら、ゆでたり、焼いたりした野菜を足してください

おなかのお掃除もしてくれて、

植物系の栄養もたっぷりとれて、

体に優しい一品です

 

細めのパスタでも、おいしくいただけます

 

 

 

 

 夏ばて対策に、お勧めです

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