はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

いつもの豚しゃぶ サラダ仕立て and  かんたん酢を使った箸休め2種

 

 

暑くなってきたので、さっぱりめのメニューが食べたいです。

ミョウガがお安くなってきたので、

我が家定番の、豚しゃぶにします。

 


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1.醤油、ポン酢、ミョウガの千切りで、たれを作ります。

2.さやえんどうをゆでます。

3.豚肉の薄切りをゆでて、熱いうちにたれにつける

4.生野菜 (本日はサニーレタス、からし菜、フェンネル) をちぎってお皿に盛ります

5.豚肉とたれを上からかけて、出来上がりです。

 

 

ポン酢は、こちらを使っています。

 

食塩不使用 ミツカン ぽん酢 360ml ( 減塩している方にも)

食塩不使用 ミツカン ぽん酢 360ml ( 減塩している方にも)

 

 

レモン酢より、酸味が立っていないので

和え物などにも使い勝手がいいです。

 

 

 

箸休めに、おとうさんお気に入りのかんたん酢で、2品作りました。

 

 

きゅうりの甘酢づけ

 

1.きゅうりは大きめに切って、塩もみしておく

2.かんたん酢に輪切りの鷹の爪を入れて、きゅうりを漬ける

3.ごま油をかけて出来上がり

 

実は、昨日の残りものでした。

昨日より、しっかりと味がなじんでいてよかったです。

多めに作って2~3日食べたいですけど

残らないんですよねぇ・・・

 

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切り干し大根のかんたん酢漬け

 

何の工夫もなく、

洗って水で戻した切り干し大根を「ぎゅっ」と絞って、

かんたん酢につけました。

コリコリと歯ごたえがあっておいしいです。

 

 

ミツカン カンタン酢 500ml
 

 

この2種類の作り置き、手間もかからず便利です。

この夏は大活躍してくれそうです。

つい食べすぎちゃいますけれど、

まあ

カロリー的にセーフということにしておきましょう。

 

 

 

本日は、全体的に「酢の香り」がしっかりした食事になりました。

 

 

 

 

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