はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

季節の天ぷら  味のおすすめは「京の黒七味」

 

 

おとうさんが缶ビールを買ったので、

本日はおつまみとして、うれしいメニューです。

 

 

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冷しゃぶ

  1. 豚肉の薄切りを、さっとゆでる
  2. みょうがの千切りに、ポン酢、醤油のたれに、ゆであがった豚肉を入れて味付けする
  3. きゅうりを御さらに並べて、冷しゃぶを盛り付ける

 

お醤油の入っていない「ポン酢」、

塩味の加減を調整できて、使い勝手が良いいのでお勧めです。

 

さらし玉ねぎ

  1. 千切りした玉ねぎを、水にさらす
  2. しっかり水切りしたら、鰹節、醤油であじつけ

 

舞茸の天ぷら

  1. ほぐした舞茸にてんぷら粉をまぶす
  2. 塩味を付けた天ぷら衣で、揚げる

 

うどの天ぷら

  1. 薄切りしてさっと酢水につけたうどを、水切りして てんぷら粉をまぶす
  2. 味付けなしの天ぷら衣で、揚げる
  3. 花山椒(もしくは塩と山椒粉)をかける

 

 

 

たまねぎ 人参 みつば ちくわのかき揚

  1. たまねぎ、人参を千切りにする
  2. ミツバは、人参と同じ長さに切る
  3. ちくわは輪切りにする
  4. 全ての材料をてんぷら粉にまぶす
  5. 味付けなしの天ぷら衣で、揚げる
  6. 京の黒七味をかける

 

 

いつも天ぷらは、酢、ポン酢(notポン酢しょうゆ)で食べているので

七味で食べるという発想はなかったのですが、

程よい辛味で、薫り高く、おいしかったです。

 

お土産に、「これは、いいな」と思いました。

 

 

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