はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

週末『大根1本使い切りチャレンジ』実施しました。

 

 

ありがた~いことに、

また「お大根」をいただきました。

金曜日夕方の時点で、

こんな感じです。

 

 

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以前住んでいたところでは、

もらってくださるご近所が多かったので

そのつもりで、くださる方がおられるのです。

 

今住んでいるところでは、

ご近所の軒先に、大根が干してあるのが見えていて

持ってうかがうのも、

ちょっと、どうかなあと・・・

 

 

 

そんな罰当たりなこと、

言っている場合ではありません。

金曜夜から、日曜まで

大根1本使い切りチャレンジです!

 

 

 

大根中央部から、しっぽにかけて

煮物にします。

 

 

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大根、乱切り

シイタケ、四つ切

鶏もも肉  一口大大き目に

 

みりん、しょうゆ、オイスターソースで

大根がトロトロになるくらい

ことこと煮ます。

 

これがまた、おいしいんです。

口に入れたとたん、

  大根トロっ

  鶏肉ほろっ

  しいたけジュワっ

 

 

大根 青首部分は

お汁用です

 

 

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週末3日間食べるので

お出汁の状態で調理ストップ。

 

1日目  塩味

2日目  醤油味

3日目  みそ味

 

大根、里芋、にんじん、

白菜、こんにゃく、油揚げ

 

それぞれ、結構な量で煮だしたので

野菜からもいい味が出て、

芋煮汁を「ふーふー」楽しみました。

 

 

大根 真ん中は ツナサラダです

 


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 千切りにした大根は

塩して、しばらく放置の後

しっかり絞ります。

 

ツナ、マヨネーズ、白ワインビネガーで

混ぜあわせて出来上がり。

間違いのない おいしさです。

 

 

 

大根の皮は

葉っぱとあわせて、きんぴらです 

 

 

皮を千切りにして、

ごま油、みりん、しょうゆで味付けした後

大根葉を入れてさっと炒めます。

 

これがまた、ご飯が進むんです。

 

 

実はこれで、1本使い切り

終了。


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 でも、本日夕食のハンバーグ。

こうなったら、2本目、突入!

大根おろしハンバーグです。

 

大根の季節のハンバーグは、これ!!

記事を書いている今も、

唾をごっくんとしたくなるおいしさ。

 

週末チャレンジは

1本半の使用となりました。

 

ああ、おいしかった。

ごちそうさまでした。

 

さあ、うちも2本は

干しておこうかな~

 

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