はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

空心菜とズッキーニの炒め物  生きくらげと肉野菜の中華炒め

空心菜とズッキーニの炒め物


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1、玉ねぎ、ズッキーニは

  食べやすい大きさに切る

  ニンニクは薄くスライスする

 

2、1を軽く炒めて、

  食べやすい大きさに切った空心菜

  入れて混ぜあわせ、

  全体に火が通ったら

  フライパンから出しておく

 

3、豚肉の薄切りに

  少し濃い目に塩コショウして、

  フライパンで炒める

  火が通たら、

  2の野菜と合わせて出来上がり

 

 

単なる、肉野菜炒めです。

空心菜、ズッキーニの使い方の一例です。

 

今日、産農センターに買い物に行きました。

値上がりしている多くの野菜の中で、空心菜は一袋130円とお買い得に感じました。

黄色のズッキーニも1本100円で購入できました。

普通に炒め物にできるので、お安く見つけられたら試してみてください。

 

 

 

 

 

 

なまきくらげと肉野菜の中華炒め


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1 ごぼうとにんじんを

  食べやすい大きさに切って、

  軽く炒める

 

2 アスパラは固い皮をむいて、

  食べやすい大きさに切る

  しめじは食べやすく分けておく

  生きくらげは、

  固いところ、厚いところを捨てて、

  食べやすい大きさにちぎる

 

3 2をフライパンに入れて

  炒める。

  全体に火が通ったら

  フライパンから出しておく

 

4 豚肉薄切りを

  食べやすい大きさにして

  酒で下味をつける

 

5 豚肉を炒める

  火が通ったら、五香粉を振りかける

 

6 野菜をフライパンに戻す

  オイスターソースを回しかけて

  味を見る

  味が薄いようなら醤油で調整する

 

生きくらげが旬に入りました。今年はかなりお安くなっていて、今日は100グラム80円で購入しました。

キノコ類も普段通りのお値段です。

この秋のお助け食材になりそうですね。

 

 

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